Имя
Пароль
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 27.03.2012, 03:25   #41
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Лепешки с сырно-маслинной начинкой

Ингредиенты:
Сыворотка — 2 стак.
Мука пшеничная — 4,5 стак.
Сахар-песок — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода (не гашеная) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Маслины ( без косточек) — 1 бан.
Сыр сливочный — 300 г
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт

Из муки, сыворотки, сахара, соли, соды и подсолнечного масла замесить тесто, как на вареники. Накрыть и отставить на время. При необходимости можно добавить чуть больше муки.
Затем сливочный сыр перемешиваем с зеленью и сырым яйцом.
Оливки без жидкости пропускаем через мясорубку или измельчаем в процессоре.
Добавляем к сырной смеси, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.



Затем тесто делим на 12 частей (но я этого не делала, просто брала тесто, сколько считала нужным). Каждую из них разделяем еще на две и обе половинки раскатываем в лепешку размером с небольшое блюдце.



На одну половинку распределяем, примерно, ложку начинки, оставляя свободными края.
Накрываем второй половинкой и хорошо защипываем по краям. Затем лепешку нужно еще немного приплюснуть руками (если раскатывать скалкой, начинка может убежать в самом неожиданном месте).
Жарим в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон.



Старайтесь жарить на хорошо разогретом масле, чтобы как можно меньше его впиталось в тесто.


Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
KiTana (28.03.2012), Наташка (27.03.2012)
Старый 27.03.2012, 03:33   #42
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Аппетитно выглядит.
__________________


А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.(с)
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.03.2012, 21:51   #43
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Ув. Margi здесь мы размещаем только фото рецептов собственного приготовления участников форума.
__________________


А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.(с)
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.03.2012, 22:17   #44
Margi
Понаехавшие тут!
 
Аватар для Margi
 
Регистрация: 07.03.2012
Сообщений: 45
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 16 раз(а) в 12 сообщениях
Репутация: 1
По умолчанию

ой, спасибо, буду знать)
Девочка Margi вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2012, 21:38   #45
Марта1
Заблокирован
 
Регистрация: 06.04.2012
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 1
По умолчанию

пирожки сильно люблю с повидлом, правда сама не готовлю.
Марта1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.02.2013, 23:05   #46
ekdah
Превед!
 
Регистрация: 23.02.2013
Адрес: Николаев
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию

Я делаю такое тесто 0,5л.кислого кефира,100 гр.,масла(маргарина),1яйцо, мука перемешиваеться с содой,все соденить и замесить тесто не очень крутое и пирожки - пальчики оближишь:соду или разрехлитель и многое другое покупайте в bakery
Девочка ekdah вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.01.2015, 06:44   #47
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!

Когда семейство настоятельно требует пирожков, а времени возиться с дрожжевым тестом нет, выручит вот этот простой рецепт.

Начинка в пирожках может быть любая, в нашем варианте – это зеленый лук с яйцом. Ингредиенты для теста: стакан кефира, примерно четыре стакана муки, 2 яйца, 2 столовых ложки растительного масла, чайная ложка соды, две чайных ложки сахара, чайная ложка соли. Для начинки: шесть яиц, зеленый лук, соль. Можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

Сначала готовим начинку.

Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.

Тесто.

Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
__________________


А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.(с)
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ult (24.03.2017), Юбка (16.03.2017)
Старый 19.02.2015, 16:57   #48
Жень
Превед!
 
Регистрация: 19.02.2015
Сообщений: 15
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию

Всем привет! Думаю, все знают, что идет Масленичная неделя!
Раньше всю неделю было принято ходить друг к другу в гости, веселиться на ярмарках, кататься на горках, петь и танцевать. Представители сильного пола испытывали себя в кулачных боях, а прекрасные дамы определялись с выбором избранника.
Девочка Жень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.03.2017, 01:06   #49
Юбка
VIP
 
Аватар для Юбка
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Город первого салюта
Сообщений: 41,612
Сказал(а) спасибо: 62,281
Поблагодарили 62,405 раз(а) в 27,756 сообщениях
Репутация: 1209
По умолчанию

Ленивые пирожки

Ингредиенты:
-0,5 л кефира
-2 яйца
-300 мл сметаны
-2 ст.л.майонеза
-0,5 ч.л.соды
-1 ст.л.оливкового масла
-1 ч.л.сахара
-соль
-мука
-сосиски
-горчица
-плавленный сыр в пластиках

Приготовление:
В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое...
читать далее


__________________
<a href=http://kartinki-vernisazh.ru/photo/14-0-7144 target=_blank> <a href=http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif target=_blank>http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif</a> </a>
Девочка Юбка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Наташка (23.03.2017)
Старый 18.03.2017, 01:49   #50
Юбка
VIP
 
Аватар для Юбка
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Город первого салюта
Сообщений: 41,612
Сказал(а) спасибо: 62,281
Поблагодарили 62,405 раз(а) в 27,756 сообщениях
Репутация: 1209
По умолчанию

ТАЮЩИЕ ВО РТУ ПИРОЖОЧКИ
То, что нужно

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 пачку творога ( 250 г ),
2 яйца,
1 ч.л.соли,
1 ст.л.сахара,
2-3ст.л.сметаны,
2 ст.л. раст. масла,
1/2 ч.л. соды ( погасить )

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой. Испечь во фритюре. На сегодня - картошка + обжаренный лук, а у вас? Пирожки просто тают во рту!

__________________
<a href=http://kartinki-vernisazh.ru/photo/14-0-7144 target=_blank> <a href=http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif target=_blank>http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif</a> </a>
Девочка Юбка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Наташка (23.03.2017)
Старый 18.03.2017, 09:58   #51
Ult
VIP
 
Аватар для Ult
 
Регистрация: 31.05.2014
Сообщений: 8,377
Сказал(а) спасибо: 6,097
Поблагодарили 12,212 раз(а) в 5,568 сообщениях
Репутация: 313
По умолчанию



Пирожки с отварным филе курочки и обжаренной морковкой.
__________________
Мальчик Ult вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Наташка (23.03.2017)
Старый 23.03.2017, 12:54   #52
Юбка
VIP
 
Аватар для Юбка
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Город первого салюта
Сообщений: 41,612
Сказал(а) спасибо: 62,281
Поблагодарили 62,405 раз(а) в 27,756 сообщениях
Репутация: 1209
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наташка
Быстрые пирожки на кефире
спасибо за рецепт. Вчера делала по нему. Только посчитала, что чайная ложка соли- много. В итоге не досолила(((((
__________________
<a href=http://kartinki-vernisazh.ru/photo/14-0-7144 target=_blank> <a href=http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif target=_blank>http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif</a> </a>
Девочка Юбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.03.2017, 12:54   #53
Юбка
VIP
 
Аватар для Юбка
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Город первого салюта
Сообщений: 41,612
Сказал(а) спасибо: 62,281
Поблагодарили 62,405 раз(а) в 27,756 сообщениях
Репутация: 1209
По умолчанию

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Ингредиенты:
-2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
-2 яйца
-соль по вкусу
-немного сахара
-1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
-мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)

Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.

Начинка:
-Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.









__________________
<a href=http://kartinki-vernisazh.ru/photo/14-0-7144 target=_blank> <a href=http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif target=_blank>http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif</a> </a>
Девочка Юбка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Наташка (23.03.2017)
Старый 01.04.2017, 23:01   #54
Юбка
VIP
 
Аватар для Юбка
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Город первого салюта
Сообщений: 41,612
Сказал(а) спасибо: 62,281
Поблагодарили 62,405 раз(а) в 27,756 сообщениях
Репутация: 1209
По умолчанию

Рогалики на кефире

Ингредиенты:
- 600 г муки
- 60 г сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 25 г дрожжей
- 200 г кефира
- 50 г молока
- 75 г сливочного масла
- 2 яйца

Для обмазывания:
- 2 желтка
- 2 столовые ложки молока
- кунжут
- мак

Приготовление:
Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем.
Ставим тесто, чтоб подошло.
Когда подойдет, раскатывает тесто, но не очень тонко. Режем треугольники. Закручиваем рогалики.
Ставим на противень и даем подойти. Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рогалики.
Обсыпаем маком и кунжутом. Печем.
Приятного аппетита!





__________________
<a href=http://kartinki-vernisazh.ru/photo/14-0-7144 target=_blank> <a href=http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif target=_blank>http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif</a> </a>
Девочка Юбка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Наташка (05.12.2018)
Старый 25.04.2017, 09:56   #55
Юбка
VIP
 
Аватар для Юбка
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Город первого салюта
Сообщений: 41,612
Сказал(а) спасибо: 62,281
Поблагодарили 62,405 раз(а) в 27,756 сообщениях
Репутация: 1209
По умолчанию

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Ингредиенты:

- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать.
3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
5. НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ.

Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.

__________________
<a href=http://kartinki-vernisazh.ru/photo/14-0-7144 target=_blank> <a href=http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif target=_blank>http://kartinki-vernisazh.ru/_ph/14/2/446675075.gif</a> </a>
Девочка Юбка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Наташка (05.12.2018)
Старый 05.12.2018, 11:51   #56
Lillq
Превед!
 
Регистрация: 05.12.2018
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию

Прекрасной альтернативой приготовления вкусной здобы станет katana.lviv. и времени для самой хозяйки останется больше!
Девочка Lillq вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Текущее время: 00:37. Часовой пояс GMT +3.
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot