Имя
Пароль
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 14.04.2018, 11:36   #141
Grey
VIP
 
Аватар для Grey
 
Регистрация: 02.06.2010
Адрес: Киев
Сообщений: 10,091
Сказал(а) спасибо: 13,022
Поблагодарили 10,791 раз(а) в 5,696 сообщениях
Репутация: 472
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от eloziamar
ВСЕХ С ДОЛГОЖДАННЫМ "ШАШЛЫЧНЫМ" СЕЗОНОМ!!!
оно конечно спасибо, но мы и закрыть то не успели)))
__________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать.
Мальчик Grey на форуме   Ответить с цитированием
Старый 14.04.2018, 11:50   #142
Brianskiy
Заблокирован
 
Аватар для Brianskiy
 
Регистрация: 11.03.2015
Сообщений: 7,162
Сказал(а) спасибо: 3,250
Поблагодарили 5,183 раз(а) в 2,858 сообщениях
Репутация: 102
По умолчанию

а чё шалык,вот сало,грудинка,окорок,замариновать,посол,а шашык хрень обыденная.
Мальчик Brianskiy вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Cedars (04.01.2019)
Старый 23.04.2018, 14:04   #143
Злобный Ватник!
VIP
 
Аватар для Злобный Ватник!
 
Регистрация: 27.07.2016
Адрес: Загадочное Замкадье
Сообщений: 3,032
Сказал(а) спасибо: 1,338
Поблагодарили 1,736 раз(а) в 989 сообщениях
Репутация: 60
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Brianskiy
а шашык хрень обыденная.
- выбросить в пропасть !
__________________
Никогда не думай о том, что думают о тебе окружающие - они слишком заняты тем, что ты думаешь о них
Злобный Ватник! вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Cedars (04.01.2019)
Старый 09.05.2019, 00:07   #144
Юбка
VIP
 
Аватар для Юбка
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Город первого салюта
Сообщений: 50,309
Сказал(а) спасибо: 65,528
Поблагодарили 70,639 раз(а) в 32,568 сообщениях
Репутация: 1351
По умолчанию

Шашлык на армянском маринаде



ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
3 ч


Рецепт



Ингредиенты0/8 ингредиентов
Филе свинины —1.5-2 кг
Лук — 0.5 кг
Растительное не рафинированное масло — 150-200 гр.
Хмели-сунели
Душистый перец
Кориандр
Соль
Перец черный


В кастрюлю добавляем соль, специи и растительное масло, перемешиваем и оставляем в покое на пять-десять минут.


Лук очищаем, не отрезая при этом носики и хвостики. Нарезаем на четыре части вдоль. Маленькую луковицу (одну) мелко нарезаем и солим, отжимаем руками и выкладываем весь лук к маслу со специями. Перемешиваем.

Мясо нарезаем на крупные куски и отправляем в кастрюлю. Все хорошо перемешиваем. Верхний лук переворачиваем таким образом, чтобы срезы оказались у мяса, и хорошо придавливаем.

Маринуем в течение одного-двух часов.



На шампур нанизываем по очереди мясо с луком. Жарим на углях до готовности.
Девочка Юбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2019, 17:01   #145
Юбка
VIP
 
Аватар для Юбка
 
Регистрация: 13.03.2014
Адрес: Город первого салюта
Сообщений: 50,309
Сказал(а) спасибо: 65,528
Поблагодарили 70,639 раз(а) в 32,568 сообщениях
Репутация: 1351
По умолчанию

Медово-горчичный маринад


Вам понадобится:
150 г жидкого меда
100 г французской зерновой горчицы
1 лимон
2 ст.л. растительного масла
5–7 зубчиков чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
соль — по вкусу
Приготовление:
Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.
Замариновать курицу на 3–6 часов.

Йогуртовый маринад


Вам понадобится:
1 ст. натурального йогурта
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. карри
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. кардамона
соль — по вкусу
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в однородную массу и замариновать птицу. Выдерживать курицу в йогуртовом маринаде рекомендуется всю ночь. Солите курицу в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

Апельсиновый маринад


Вам понадобится:
100 г меда
3 апельсина
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. карри
красный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление:
Из двух апельсинов выжать сок, третий нарезать тонкими кружочками.
Ножки, бедра, крылышки или грудку (а можно и все сразу) полить апельсиновым соком и оставить на 15–20 минут.
Соединить мед, масло, карри, перец. Перемешать в однородную массу.
Замариновать курицу на 2–4 часа. Перед приготовлением еще раз смазать маринадом и выложить сверху кусочки апельсина.

Огненный маринад


Вам понадобится:
150 мл соевого соуса
1 пучок зеленого лука
2 ч.л. красного молотого перца
1 головка чеснока
5–7 см корня имбиря
Приготовление:
Зеленый лук мелко порубить.
Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь.
Перемешать все ингредиенты.
Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле.
Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.

Маринад-глазурь


Вам понадобится:
150 мл соевого соуса
80 г меда
5–7 см корня имбиря
3 зубчика чеснока
1 ст.л. прованских трав
1 щепотка перца
соль — по вкусу
Приготовление:
Имбирь натереть на мелкой терке.
Соединить мед, соевый соус, чеснок, имбирь и специи.
Перемешать все ингредиенты в однородную массу.
На минимальном огне довести до кипения и прокипятить 4–5 минут, остудить.
Подготовленную обильно смазать полученной глазурью.
Девочка Юбка вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Текущее время: 15:01. Часовой пояс GMT +3.
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot