Имя
Пароль
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 25.06.2010, 18:54   #1
Лулу
VIP
 
Аватар для Лулу
 
Регистрация: 06.10.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 906
Сказал(а) спасибо: 580
Поблагодарили 313 раз(а) в 207 сообщениях
Репутация: 102
По умолчанию Печенье

Нашла вот такой интересный рецепт...

Печенье сырное.
100 г масла
100 г сыра
1 ст. муки
соль
Масло порубить с мукой. Сыр потереть на среднюю терку. Добавить соль. Замесить тесто. Поставить на 30 мин. в холодильник. Тонко раскатать, порезать ножом или формочками. Выпечь.
Девочка Лулу вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.03.2011, 10:19   #2
Bild
Не влезай - убьет!
 
Аватар для Bild
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Город-герой Сталинград
Сообщений: 15,676
Сказал(а) спасибо: 12,947
Поблагодарили 11,043 раз(а) в 5,659 сообщениях
Репутация: 2126
По умолчанию

а кексы сюда можно запостить?)))

Кексы с абрикосами.

Ингридиенты: масло сливочное - 125 г, сахар - 125 г, мука - 150 г, шоколад горький - 125 г, яйцо - 3 шт, соль на кончике ножа, разрыхлитель теста - 1/2 ч.л., консервированный абрикос - 12 половинок, сахарная пудра для украшения.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и солью. Ввести яйца. Муку просеять и добавить к массе. Шоколад (предварительно заморозив) натереть на терке и добавить туда же). Размешать до однородной массы. Взять формочки у меня вот такие:

(я не смазываю, т.к. просто покупаю специальную бумагу для выпечки в виде кексовых формочек, там в коробочке 120 штук, это до хрена)))

Ложкой выкладываем 12 формочек. В центр каждой сверху кладем половину абрикоса, чуть-чуть придавив пальцем) чтобы не совсем сверху лежал, но это не принципиально) отправляем в духовку. у меня духовка газовая, там датчик температуры давно сломан, поэтому я на глаз) где-то 180 градусов. 20-30 минут и готово. протыкаем зубочисткой или спичкой кекс, если зубочистка сухая, значит все испеклось) даем кексам остыть и после этого по краю посыпаем сахарной пудрой). Получается очень вкусно. Я обычно делаю ровно в 2 раза больше, т.к. пока закипает чайник мои барбосы одну порцию схомячат моментально, даже матери к чаю не оставят)
вот так кексы выглядят в конечном итоге)

Консервированные абрикосы лучше брать очищенные. Там, на банке так и написано: абрикос очищенный, половинки) например, вот:


фотки все не мои, т.к. еще и с фотоаппаратом прыгать по кухне мне совсем лениво)
Изображения
Тип файла: jpg абр.jpg (34.9 Кб, 94 просмотров)
Тип файла: jpg абр1.jpg (22.7 Кб, 92 просмотров)
Тип файла: jpg абр2.jpg (23.2 Кб, 91 просмотров)
Тип файла: jpg абр3.jpg (14.9 Кб, 91 просмотров)
__________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и поплакать.
Девочка Bild вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2011, 22:07   #3
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

И такое бывает))

Свекольное печенье

2 ст. муки
0,5 ст. сахара
1 ст.л. майонеза
1 яйцо
2 средние свеклы (вареные)
я еще добавила изюм, цукаты и шоколадные конфеты))



Пропустить через мясорубку свеклу, изюм, цукаты. Добавить остальные ингредиенты, перемешать



и выпекать на противне.




Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Наташка (03.03.2012)
Старый 04.09.2011, 21:12   #4
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Чуррос

(сладкая выпечка, родиной считается Испания)

Вода - 2 стакана; сливочное масло - 180г; соль - около 1 ч.л.; мука - 300г; яйцо - 6 шт.; растительное масло для фритюра; сахарная пудра - по вкусу; корица (молотая) - по вкусу.

В воду добавить соль, довести до кипения, положить кусочки сливочного масла.
В большой миске смешать муку с корицей. Быстро по частям добавить муку в горячую воду, уменьшить огонь и энергично вымешивать однородное заварное тесто. Вымешивать тесто, пока оно не будет отходить от стенок. Снять кастрюлю с огня.



Яйца слегка взбить, добавить в тесто, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим.



Переложить готовое к выпечке заварное тесто в кондитерский мешок (желательно с большой насадкой в форме звезды).



В глубокой сковороде большого диаметра разогреть масло для фритюра. Выдавить 4-5 вытянутых колечка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки мокрым острым ножом (или ножницами). Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.



Достать шумовкой и обсушить на бумажном полотенце. Затем посыпать сахарной пудрой.




PS: в классическом рецепте чуррос сахарной пудрой не посыпают, но с ванильной сахарной пудрой чуррос хрустит вкуснее. Вкусный хрустящий чуррос подают на завтрак с горячим шоколадом.
Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Bild (04.09.2011), Наташка (10.09.2011)
Старый 10.09.2011, 18:04   #5
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Пряники медовые






Последний раз редактировалось Alchon_Ok; 10.09.2011 в 18:07.
Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Josic (09.10.2013), Наташка (10.09.2011)
Старый 20.09.2011, 18:22   #6
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Печиво з халвою

300 гр халви добре розтерти дерев’яною ложкою0 додати півсклянки сметани, півсклянки свіжого пива, 2 ст. ложки олії, 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину, дрібку солі, 1 жовток.
Замісити тісто консистенції сметани, якщо дуже рідке, то можна додати небагато муки.



Печиво готове через 20-25 хвилин.

Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Josic (09.10.2013)
Старый 01.11.2011, 15:45   #7
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Печенье "Малютка"

Замесите тесто из 250 гр муки, 200 гр или сливочного масла, 100 гр сахара, щепотка соли.



Раскатать тесто тоненько (3 мм). Маленькой рюмочкой вырежьте кружочки




уложите на несколько минут. Когда печенье остынет, соедините его по два вместе, склеивая густым джемом (а еще очень вкусно, если промазать медом). Обваляйте в сахарной пудре.

Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Josic (09.10.2013)
Старый 03.11.2011, 14:41   #8
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Печенье творожное



Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Josic (09.10.2013)
Старый 03.11.2011, 15:12   #9
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Не печенье, но все же.

Розочки




Последний раз редактировалось Alchon_Ok; 04.04.2012 в 03:19.
Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Josic (09.10.2013)
Старый 10.11.2011, 20:12   #10
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

ШЕКЕРПАРЕ
(турецкая кухня)

Для приготовления потребуются:

Ингредиенты:
- сахарной пудры (75 гр)
- 1 яйцо
- маргарин (0,5-1 пачка)
- манки (30 гр)
- подсолнечное масло
- 1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
- 1 пакетик ванили
- мука по консистенции (примерно 3 стакана)
- фундук
Для сиропа:
- 3 стакана сахара
- 3 стакана воды
- половинка лимонного сока

Приготовление:
В посуду насыпать 2 стакана муки, сделать в середине лунку, вбить туда яйцо, сахарную пудру, маргарин, разрыхлитель, манку, ваниль. Сначала перемешать всё, что в середине, потом смешать с мукой, добавляя её по надобности. Тесто должно быть очень мягким (на ощупь как мочка уха, как говорят турки), но не липнуть к рукам. От теста отщипнуть кусочек размером с грецкий орех, скатать шарик из него в ладонях и выложить на смазанную подсолнечным маслом форму. В каждый шарик посередине утопить по фундуку (у меня грецкий орех).



Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекать до зарумянивания.



В это время готовить сироп: смешать воду с сахаром, дать закипеть. Добавить минуты через три кипения лимонный сок, дату буквально минуту ещё покипеть. Снять с огня, можно добавить ещё ванили. Вынутые из духовки горячие шекерпаре залить горячим сиропом и настоять, пока сироп хорошо не впитается, примерно минут 15-20.



Очень нежное печенье.
Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Josic (09.10.2013), Наташка (03.03.2012)
Старый 22.12.2011, 19:31   #11
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Лимонные маффины



Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Josic (09.10.2013), Наташка (03.03.2012)
Старый 25.12.2011, 18:28   #12
Reanimator
Cynical World
 
Аватар для Reanimator
 
Регистрация: 10.03.2008
Адрес: Киев (йа бомж)
Сообщений: 2,596
Сказал(а) спасибо: 252
Поблагодарили 314 раз(а) в 244 сообщениях
Репутация: 158
По умолчанию


...пиченька ...с ...вареньем
__________________
"Реаниматор, а чего ты на форуме время прожигаешь в такой теплый летний вечер? Бери 15 грн и топай барышень набухивать А потом напишешь нам отчет, ломались барышни или сразу того-этого." (с) Земляника.
Спустя 6 лет:
- Принято к исполнению мэм !
Мальчик Reanimator вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Josic (09.10.2013)
Старый 25.12.2011, 18:42   #13
Change
Скромняга
 
Аватар для Change
 
Регистрация: 12.12.2009
Сообщений: 2,387
Сказал(а) спасибо: 343
Поблагодарили 1,032 раз(а) в 640 сообщениях
Репутация: 168
По умолчанию

Мне нравится последнее время... так и называется "царское печенье". Но я его покупаю. Сфоткаю как-нибудь и покажу.
Мальчик Change вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.12.2011, 18:47   #14
Reanimator
Cynical World
 
Аватар для Reanimator
 
Регистрация: 10.03.2008
Адрес: Киев (йа бомж)
Сообщений: 2,596
Сказал(а) спасибо: 252
Поблагодарили 314 раз(а) в 244 сообщениях
Репутация: 158
По умолчанию

Фоткай обязательно , буду заниматся фото-дегустацией
__________________
"Реаниматор, а чего ты на форуме время прожигаешь в такой теплый летний вечер? Бери 15 грн и топай барышень набухивать А потом напишешь нам отчет, ломались барышни или сразу того-этого." (с) Земляника.
Спустя 6 лет:
- Принято к исполнению мэм !
Мальчик Reanimator вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.12.2011, 19:08   #15
Change
Скромняга
 
Аватар для Change
 
Регистрация: 12.12.2009
Сообщений: 2,387
Сказал(а) спасибо: 343
Поблагодарили 1,032 раз(а) в 640 сообщениях
Репутация: 168
По умолчанию

Ладно обязательно сфоткаю. Ну там обычная прямоугольная фабричная печенька, к ней прилеплена такая же прямоугольная, то ли пастила, то ли зефир белого цвета... но это если откусишь видно... а так он облит шоколадом. Вкуснятина.
Мальчик Change вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.12.2011, 20:14   #16
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Change
Ладно обязательно сфоткаю. Ну там обычная прямоугольная фабричная печенька, к ней прилеплена такая же прямоугольная, то ли пастила, то ли зефир белого цвета... но это если откусишь видно... а так он облит шоколадом. Вкуснятина.
ну так откусишь и сфоткаешь))
Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.02.2012, 22:33   #17
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

вроде как и не печеньки, но все же)

Снежки





Последний раз редактировалось Alchon_Ok; 23.02.2012 в 22:37.
Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Reanimator (25.03.2012), Наташка (23.02.2012)
Старый 11.03.2012, 05:03   #18
Alchon_Ok
Добрая стерва
 
Аватар для Alchon_Ok
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 11,291
Сказал(а) спасибо: 2,711
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,325 сообщениях
Репутация: 986
По умолчанию

Печиво "Льодяне"

Інгредієнти:
2 яйця, 250 г цукру, 250 г борошна, 1 столова ложка крохмалю, 1 пакетик ванільного цукру, 2 чайні ложки анісу, сіль, вершкове масло для змащування форми.
Спосіб приготування:
Яйця, цукор, сіль та ванільний цукор поставити в мисці на водяну баню та взбити. Охолодити та ще раз взбити. Борошно змішати з анісом та крохмалем, висипати в яєчно-цукрову масу та перемішати до отримання однорідного тіста (скажу від себе, думала ложку зламаю, коли перемішувала)))
На змащену маслом форму викласти оформлене печиво та залишити його протягом ночі при кімнатній температурі, щоб воно затверділо. Випікати в духовій шафі протягом 10 хв, щоб поверхня залишилась білою.
Скажу чесно, ніч я не чекала, а 3-4 години.

Девочка Alchon_Ok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.03.2012, 11:53   #19
Kingdiamond
Большой Брат
 
Аватар для Kingdiamond
 
Регистрация: 30.09.2010
Адрес: Великая Россия
Сообщений: 33,038
Сказал(а) спасибо: 26,274
Поблагодарили 29,084 раз(а) в 18,613 сообщениях
Репутация: 968
По умолчанию

SAM_3558.jpg


Соседка принесла очень вкусное печенье с ванильным кремом и орешками.



п.с. Pochti Angel не волнуйся ,соседка не первой свежести у неё уже шея в гармошку.
__________________
Если ты первый ,то ты первый ,если ты второй ты никто!!!!


Мальчик Kingdiamond вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Pochti_Angel (16.03.2012)
Старый 16.03.2012, 12:58   #20
Pochti_Angel
VIP
 
Аватар для Pochti_Angel
 
Регистрация: 22.07.2010
Адрес: город-герой Киев
Сообщений: 12,869
Сказал(а) спасибо: 13,006
Поблагодарили 12,462 раз(а) в 8,624 сообщениях
Репутация: 620
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Kingdiamond
п.с. Pochti Angel не волнуйся ,соседка не первой свежести у неё уже шея в гармошку.
А чё мне волноваться, если я вообще ни хрена не знаю о тебе?..))
__________________
Да будет мир!
Девочка Pochti_Angel вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (16.03.2012)
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Текущее время: 03:19. Часовой пояс GMT +3.
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot