Имя
Пароль
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 02.03.2008, 01:44   #1
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию Хворост

Начнём с Хвороста...



Ингредиенты:

мука - 200г; яйцо - 4 шт.; сахар мелкий - 4 ст.л.; водка (ром или коньяк) - 2 ст.л.; сливки (11 - примерно 1-2 ст.л.; соль - щепотка; сахарная пудра для посыпки; для фритюра: масло растительное - 1 стакан
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 02.03.2008, 01:47   #2
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Яйцо растереть с сахаром до однородной светло-желтой массы, добавить сливки, соль и все хорошо размешать. Постепенно добавлять часть просеянной муки. Как только вы получите однородную чуть гуще сметаны, тонкой струйкой влейте водку и перемешайте. Добавьте остальную муку. Вымесите эластичное не липкое тесто, но следите, чтобы оно не получилось слишком крутым.

Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Josic (09.10.2013), Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 01:11   #3
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

На слегка присыпанной мукой доске раскатайте тесто в пласт толщиной не более 2-3 мм.

Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Josic (09.10.2013), Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 01:13   #4
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Тесто разрежьте на ромбики или полоски шириной 1 см длиной около 3 см.
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Josic (09.10.2013), Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 01:16   #5
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Josic (09.10.2013), Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 01:23   #6
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

В центре ромбиков и полосок можно сделать продольный надрез и вывернуть с одного конца. Полоски можно завязать в узелки.


Последний раз редактировалось Наташка; 06.03.2008 в 01:33.
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Josic (09.10.2013), Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 01:42   #7
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Масло прогреть в кастрюле для фритюра (лучше взять казан) и, порционно погружая в него кусочки теста, жарить до золотистого цвета.

Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 01:47   #8
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Переворачиваем...

Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.03.2008, 01:54   #9
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Прежде, чем подать хворост к столу, его посыпают сахарной пудрой... Сахарную пудру можно приготовить на кофемолке...

Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 02:02   #10
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

К чаю можно подавать и холодным и горячим. Приятного аппетита!


Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 02:12   #11
Jaguar
Понаехавшие тут!
 
Регистрация: 04.08.2007
Сообщений: 103
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 11 раз(а) в 10 сообщениях
Репутация: 18
По умолчанию

Наташка, а блины с мясом мы умеем готовить?
Jaguar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.03.2008, 02:16   #12
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Jaguar
Наташка, а блины с мясом мы умеем готовить?
Умеем,умеем... А тебе прямо щас надо?

Ягуар, где потерял аватару? Не поставишь свою, прийдётся по умолчанию форумную поставить...

Последний раз редактировалось Наташка; 06.03.2008 в 02:19.
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 02:32   #13
Jaguar
Понаехавшие тут!
 
Регистрация: 04.08.2007
Сообщений: 103
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 11 раз(а) в 10 сообщениях
Репутация: 18
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наташка
Умеем,умеем...
Умница...
Цитата:
Сообщение от Наташка
А тебе прямо щас надо?
Можно и сейчас... А можно и завтра...
Цитата:
Сообщение от Наташка
Ягуар, где потерял аватару?
Эххх... Грустная история... Оно в лес ускакало)))
Цитата:
Сообщение от Наташка
Не поставишь свою, прийдётся по умолчанию форумную поставить...
Вы лучше меня наградите. По умолчанию они мне поставят...
Jaguar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.03.2008, 02:38   #14
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Jaguar
Вы лучше меня наградите. По умолчанию они мне поставят...
Да не спеши... с наградами вопрос решается.
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 06.03.2008, 02:44   #15
Jaguar
Понаехавшие тут!
 
Регистрация: 04.08.2007
Сообщений: 103
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 11 раз(а) в 10 сообщениях
Репутация: 18
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наташка
Да не спеши...
Я ТАКой.
Цитата:
Сообщение от Наташка
с наградами вопрос решается.
Что-то затянулось енто дело...
Наташка, что-то мы ушли от темы. Что с блинами?
Когда будет мастер-класс?
Jaguar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 12:36   #16
Кузьмич
Понаехавшие тут!
 
Аватар для Кузьмич
 
Регистрация: 12.10.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 78
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 13 раз(а) в 10 сообщениях
Репутация: 21
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Jaguar
Вы лучше меня наградите...
Хочешь морковку для лохов? А малиновый пиджак у тебя есть?

Последний раз редактировалось Кузьмич; 09.03.2008 в 12:42.
Мальчик Кузьмич вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.08.2014, 12:58   #17
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Вот рецепт без яиц.

Цитата:
Понадобится: 600-700мл масла растительного для жарки, 700г муки, 160мл растительного масла, 100-150г сахара, 1 стакан воды, 2 ст.л. рома.

Как приготовить хворост сластена. Тщательно перемешать 160мл растительного масла, муку, сахар, воду и ром, замесить крутое тесто, раскатать его тонким пластом, разрезать на полоски по 2-3 см шириной. Жарить хворост в кипящем масле, посыпать перед подачей сахарной пудрой.
__________________


А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.(с)
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 09.08.2014, 13:01   #18
Наташка
Белая и пушистая
 
Аватар для Наташка
 
Регистрация: 18.05.2007
Сообщений: 7,268
Сказал(а) спасибо: 17,995
Поблагодарили 6,027 раз(а) в 3,075 сообщениях
Репутация: 1715
По умолчанию

Ещё один рецепт приготовления теста:

Кефир 150 мл
Яйцо (желток) 1 шт.
Сахар 2 ст.
сода 1/3 ч.л.
Мука 2-3 ст.
Растительное масло 2 ст.
Сахарная пудра 1 ст.л

Подробнее: http://ligakulinarov.ru/recepty/pech.../hvorost-10655
__________________


А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.(с)
Девочка Наташка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Kingdiamond (14.08.2014)
Старый 27.12.2014, 14:43   #19
Judi
Заблокирован
 
Аватар для Judi
 
Регистрация: 27.12.2014
Адрес: Киев
Сообщений: 19
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию

Обязательно попробую приготовить.
Девочка Judi вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.01.2015, 15:49   #20
Bild
Не влезай - убьет!
 
Аватар для Bild
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Город-герой Сталинград
Сообщений: 15,676
Сказал(а) спасибо: 12,947
Поблагодарили 11,043 раз(а) в 5,659 сообщениях
Репутация: 2126
По умолчанию

А я делаю хворост по рецепту еще бабушки.
Сколько яиц, столько половинок (яичной скорлупки) воды. Плюс мука. Замешиваем крутое тесто тонко раскатываем. Сегодня делала из 3х яиц. Получилось 3 вот таких миски. фоткала на айфон, потому качество цветопередачи гадостное))) но за фотоаппаратом лень идти) ну и сахарной пудрой посыпалось от души)

Фото1 (1).jpg
__________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и поплакать.
Девочка Bild вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Cedars (17.01.2015), Наташка (17.01.2015)
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Текущее время: 09:31. Часовой пояс GMT +3.
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot